En este trabajo se analizarán todos los aspectos más relevantes del sector oleícola español, pero nos centraremos principalmente en Andalucía, Comunidad Autónoma con mayor producción y comercialización del mundo, y como no, haremos una mención especial a Jaén, provincia que destaca dentro de este sector por su volumen de producción.
También haremos mención especial a los principales países más consumidores, productores y exportadores que tienen una relación especial con España. Hemos elegido un país como Bélgica porque lo hemos considerado un nicho de mercado y por tener un margen de crecimiento grandísimo que nos hacen esperanzarnos en el futuro.
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