El objetivo perseguido con la ejecución de este proyecto es la creación de una plantación
trufera de 2,90 ha en un conjunto de parcelas rústicas sin uso actual agrícola (pasto
arbustivo), situadas en el término municipal de Palacios de la Sierra (Burgos) y la
obtención de trufas.
Para su consecución se establecerá la plantación con encina (Quercus ilex rotundifolia
Lam.) micorrizada con Tuber melanosporum Vitt. De esta manera, el proyecto engloba
las labores de preparación y acondicionamiento de la parcela, ejecución del vallado de
la misma, plantación y la construcción de una caseta de usos múltiples.
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