Análisis del comportamiento serológico y del índice de masa corporal en población celiaca infantil sometida a dieta sin gluten

Abstract

La celiaquía es una enfermedad prevalente en la población infantil. El único tratamiento válido es la implantación de una dieta estricta sin gluten. La monitorización, el seguimiento regular y un consejo nutricional adecuados son fundamentales por parte del pediatra para conseguir una correcta adherencia al tratamiento. En la gran mayoría de niños, este consigue revertir las alteraciones antropométricas y serológicas que se objetivan al diagnóstico.