Una de las preocupaciones más recurrentes en su dilatada actividad investigadora: la problemática que rodeaba al ejercicio del poder en la Castilla tardomedieval y las diferentes justificaciones que utilizaban los poderosos para mantener su dominación social. [...], por lo que he decidido incorporar dicho enfoque a la hora de redactar estas páginas en su memoria. De modo que, puestos a relacionar honra, comida y poder en el contexto de la Castilla bajomedieval, no he encontrado mejor referente que el que nos proporciona el mundo nobiliario y, en este terreno, brilla con luz propia la crónica del Condestable Miguel Lucas de Iranzo, una de las más ricas y expresivas al respecto. [Texto extraído del capítulo de Juan Carlos Martín Cea]
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