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    Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:http://uvadoc.uva.es/handle/10324/43694

    Título
    Proyecto de industria transformadora de tomate en el polígono industrial de Plasencia (Cáceres)
    Autor
    García Carretero, Álvaro
    Director o Tutor
    Cárcel Cárcel, Luis MiguelAutoridad UVA
    León Alonso-Cortés, AgustínAutoridad UVA
    Editor
    Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías AgrariasAutoridad UVA
    Año del Documento
    2020
    Titulación
    Grado en Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias
    Resumo
    El presente proyecto se basa en una industria transformadora de tomate situado en el polígono industrial de Plasencia (Cáceres). El objetivo del proyecto es transformar, a partir de 23.100 toneladas de tomate fresco, tomate concentrado para la venta y almacenamiento, tomate frito, kétchup y salsas. La investigación aborda este proceso industrial trabajando sobre el proceso productivo, la ingeniería de las obras e instalaciones, además de analizar su viabilidad económica.
    Materias Unesco
    3309.93 Conservas Vegetales
    Palabras Clave
    Industria transformadora de tomate
    Idioma
    spa
    URI
    http://uvadoc.uva.es/handle/10324/43694
    Derechos
    openAccess
    Aparece en las colecciones
    • Trabajos Fin de Grado UVa [30838]
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    Arquivos deste item
    Nombre:
    TFG-L2660.pdf
    Tamaño:
    38.97Mb
    Formato:
    Adobe PDF
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    Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternacionalExceto quando indicado o contrário, a licença deste item é descrito como Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional

    Universidad de Valladolid

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