La internacionalización de la industria agroalimentaria en España va aparejada de un
aumento exponencial de los servicios de redacción y de traducción del español al inglés.
En el marco de esta necesidad pretendemos realizar un estudio contrastivo de la
estructura retórica de las fichas descriptivas de embutidos en español y en inglés a partir
del diseño, la compilación y la anotación retórica de un corpus virtual comparable, CGEFEM. Dicho estudio nos permitirá detectar los patrones de comportamiento
retórico de un determinado género textual, las fichas descriptivas de embutidos, en las
lenguas española e inglesa. Con los resultados que se desprendan del análisis de la
estructura retórica a partir de la anotación de los movimientos y de los pasos del corpus
con el Etiquetador de movimientos retóricos podremos vislumbrar similitudes y
diferencias en las lenguas española e inglesa en este género textual para, en posteriores
etapas, diseñar GEFEM, un generador de fichas descriptivas de embutidos basado en el
procesamiento del lenguaje natural y destinado a satisfacer las necesidades de
comunicación especializada del español al inglés de traductores y redactores del sector
agroalimentario.
