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Structuring diluted wheat matrices: impact of heat moisture treatment on protein aggregation and viscoelasticity of hydrated composite flours	488

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China	22
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Central	11
Inca	8
Craiova	4
Ho Chi Minh City	3
Seoul	3
Shanghai	3
Singapore	3
Hefei	3
Ashburn	2
Beijing	2

Ciudades con más descargas

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Ashburn	3
Central	2
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Inca	2
Beijing	1