La presente Tesis Doctoral es una aportación enmarcada en el área multidisciplinar
constituida por la interrelación de la Ingeniería Agroforestal con la Ingeniería de
Materiales y la Microbiología, en tanto que las principales contribuciones de la
investigación realizada son relativas a nuevas formulaciones con actividad
antimicrobiana con aplicaciones en Viticultura y en la protección de otros cultivos.
Aspectos fundamentales del trabajo realizado han sido la extracción de especies
bioactivas de diversas plantas, la preparación de complejos conjugados con una
solubilidad y biodisponibilidad mejoradas gracias al uso de oligómeros de quitosano y
glicósidos, su ensayo in vitro e in vivo contra diversos fitopatógenos, y la transferencia de
la tecnología desarrollada al sector mediante la preparación y tramitación de patentes.
Los nuevos preparados han demostrado la sinergia preconizada para la combinación
de los extractos naturales con los oligómeros de quitosano o con el esteviósido,
alcanzado eficacias comparables a las de algunos fungicidas convencionales frente a
hongos de la familia Botryosphaeriaceae, Fusarium culmorum y Phytophthora cinnamomi,
y frente a bacterias como Erwinia amylovora.
Los productos desarrollados, respetuosos con el medio ambiente y aptos para su uso
en producción integrada, son altamente prometedores para abordar el reto de disminuir
el uso abusivo de tratamientos fitosanitarios de origen químico en Agricultura,
cumpliendo con los requerimientos de la Directiva europea 2009/128/CE (Art. 14) y su
transposición al RD 1311/2012.
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