Jane Austen fue una de las escritoras más relevantes de la Inglaterra del siglo XIX. Avanzada
a su época, con una fuerte personalidad y unos valores férreos, retrata a la sociedad de la
Regencia inglesa, llevando al lector a través de su pluma a poder apreciar la sociedad inglesa,
sus costumbres, su cultura y también su cocina.
El objetivo de este trabajo es analizar la cocina y alimentación reflejada en los libros de la
autora: Sentido y Sensibilidad (1811), Orgullo y Prejuicio (1813), Mansfield Park (1814), Emma
(1815), La abadía de Northanger (1818) y Persuasión (1818).
Nuestro trabajo trata de las comidas y platos que las diversas clases sociales podían degustar
en los diferentes momentos del día y de su vida. Con ello, nos acercaremos de primera mano a
la cocina de la Regencia inglesa.
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