La administración económica de los monasterios benedictinos castellanos en la primera mitad del siglo XIV era responsabilidad del abad o prior y los oficiales. La importancia del cillerero se había reducido considerablemente. El convento participaba formalmente en la toma de las decisiones importantes. La bula Summi Magistri influyó en esta administración, pero no supuso cambios radicales. La gestión cotidiana se apoyaba en un grupo de servidores laicos de diversa condición social, así como en los parientes del abad y oficiales. El grupo de los letrados laicos (escribanos, bachilleres, abogados) empieza a tomar importancia a fines del periodo estudiado. Las cuentas de 1338 indican una gestión y contabilidad organizada en cada oficio, aunque no muy desarrollada. La producción del dominio monástico no está especialmente orientada hacia el mercado. Los niveles de autoconsumo de trigo y vino son muy elevados. Sin embargo, los gastos en dinero son cuantiosos, y se cubren mediante arrendamientos en dinero o con la venta de los productos agrícolas sobrante.
