Organización de eventos. El banquete de bodas.

Abstract

Análisis de forma general de los eventos. Estudio de sus diferentes conceptos de la palabra evento, objetivos a conseguir en su elaboración, distintas tipologías, la planificación, organización y desarrollo y también las funciones del organizador. Directrices a seguir dentro de un establecimiento de hostelería y restauración para poder organizar correctamente un tipo de evento concreto. El estudio y análisis de la celebración de una boda en un establecimiento especializado en esta clase de eventos. Planificación y estructuración de un banquete de bodas, analizando todas las fases por las que se desarrolla, desde la captación del cliente, la contratación de evento, la elección del salón y sus características (mesas, elementos de la mesa, etc.), disposición de los invitados, el menú que se servirá y otros servicios adicionales posteriores al banquete.