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Impact of starch concentration on the pasting and rheological properties of gluten-free gels. Effects of amylose content and thermal and hydration properties	174

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octobre 2024	3
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février 2025	10
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Consultations : palmarès par pays

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Chine	16
Etats-Unis	15
Finlande	2
Singapour	2
Espagne	2
Australie	1
Brésil	1
Allemagne	1
Hong-Kong	1
Irlande	1

Países con más descargas

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Etats-Unis	7
Chine	2
Finlande	1
Australie	1
Allemagne	1

Consultations : palmarès par ville

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Hangzhou	4
Ashburn	4
Valladolid	2
Boardman	2
Lappeenranta	1
Matunga	1
Perth	1
Poznan	1
Suzano	1

Ciudades con más descargas

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Ashburn	4
Lappeenranta	1