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Impact of starch concentration on the pasting and rheological properties of gluten-free gels. Effects of amylose content and thermal and hydration properties
125
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foods-12-02281.pdf
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Impact of starch concentration on the pasting and rheological properties of gluten-free gels. Effects of amylose content and thermal and hydration properties
81
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foods-12-02281.pdf
43
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Visitas
marzo 2024
3
aprile 2024
1
maggio 2024
2
giugno 2024
8
luglio 2024
6
agosto 2024
42
settembre 2024
19
Descarga de datos en CSV
Gráfico barras
Gráfico líneas
Número de descargas en el intervalo
Descargas
marzo 2024
8
aprile 2024
20
maggio 2024
5
giugno 2024
2
luglio 2024
3
agosto 2024
4
settembre 2024
1
Descarga de datos en CSV
Gráfico barras
Gráfico líneas
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34
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Ashburn
3
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