El objetivo de este trabajo de fin de grado es comparar los sindicatos y las Organizaciones Profesionales Agrarias (OPAS) mostrando la importancia que tienen en la protección de los intereses de sus miembros, y, a su vez, mostrar como obtienen la mayor representatividad para poder defender y promover los intereses de sus afiliados. Trataré de dar una visión de cómo han evolucionado a lo largo de la historia, de cómo están formados, que funciones realizan, que medios de presión poseen para lograr sus objetivos y como se financian. También, mostrar como aun defendiendo a distintos colectivos ambas tienen similitudes, porque, aunque los agricultores y ganaderos sean empresarios estos no tienen la misma fuerza para poder defender sus intereses como la tienen los integrantes de otros sectores. Muestra de ello es que ni siquiera pueden marcar los precios de los alimentos que producen. Finalmente explicar la importancia de la representatividad de ambos y los procedimientos para lograr dicha representatividad.
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