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Título
Ecología de levaduras de la uva al vino. Métodos moleculares de tipado de levaduras
Autor
Director o Tutor
Editor
Año del Documento
2014
Titulación
Grado en Enología
Zusammenfassung
Como la ecología de las levaduras de la uva afectan al vino y los métodos aplicables al tipado de dichas levaduras.
Materias (normalizadas)
Levadura
Vinos y vinificación-Microbiología
Idioma
spa
URI
http://uvadoc.uva.es/handle/10324/6593
Derechos
openAccess
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Tamaño:
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