Se analiza el sector agrario desde una perspectiva ambiental, partiendo de los modelos de agricultura y ganadería. Los problemas ambientales inducidos por la agricultura y la ganadería industrial: el uso de fertilizantes, plaguicidas y herbicidas. La maquinaria agrícola, las malas prácticas ganaderas y el bienestar animal, los residuos agrarios, la pérdida de biodiversidad, los monocultivos, el ingente consumo de agua, la pérdida de suelo, los transgénicos.
Se aborda también la política agraria de la UE y el medio ambiente, así como la globalización del mercado de productos agrarios y los cultivos de plantación derivados de este modelo.
