Proyecto de automatización de una bodega de elaboración de vino

Abstract

El proyecto abarca la automatización de diferentes procesos en una bodega de elaboración de vino, desde la recepción de la vendimia en la bodega, realizando el pesaje de la uva y controlando el sinfín de la tolva de vendimia, y una cinta elevadora, así como la monitorización y control de diferentes variables del proceso de fermentación alcohólica, entre los que se encuentran la medición del nivel de los depósitos y cantidad de vino que contienen, monitorización y control de la temperatura, cálculo de la densidad mediante sensores de presión, y control de las bombas de remontados. También se monitorizan las condiciones de temperatura y humedad relativa de la sala de crianza