RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 Proyecto de ejecución de bodegas de vinos acogidos a la denominación de origen Arlanza en el término municipal de Torquemada (Palencia)
A1 Marcos Robles, Tomás Javier
A2 Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias
K1 Vinos y vinificación
K1 Bodegas
AB El objeto del presente Proyecto es definir cultivo del viñedo, el proceso productivo y los edificios que albergarán las obras e instalaciones necesarias para desarrollar las actividades de elaboración, almacenamiento, crianza y comercialización de vinos acogidos a la Denominación de Origen Arlanza.Es necesario unificar las labores culturales en las nuevas plantaciones, orientación, marcos de plantación, variedades y sistemas de poda, hasta viñedos ya implantados, con las labores anuales como mínimo laboreo del suelo, podas y tratamientos fitosanitarios.El proceso productivo se llevará a cabo en Torquemada (Palencia), desde la recepción de la uva (500000 kg), transformación mediante elaboración, almacenado, crianza, embotellado y posterior comercialización.En cuanto a las variedades, utilizaremos Tempranillo (82 ha), Cabernet Sauvignon (15 ha) y Albillo (3 ha), para producir 350000 litros de vino tinto (105000 litros joven, 105000 litros crianza, 70000 litros reserva y 70000 litros de vino de autor).
YR 2013
FD 2013
LK http://uvadoc.uva.es/handle/10324/4051
UL http://uvadoc.uva.es/handle/10324/4051
LA spa
DS UVaDOC
RD 17-may-2024