RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 Análisis del sector del piñón en España desde una perspectiva geográfica: Tradición, producción y comercialización del piñón en Pedrajas de San Esteban
A1 Alonso Seco, Cristina María
A2 Universidad de Valladolid. Facultad de Filosofía y Letras
K1 Industria del pinón
K1 Pedrajas de San Esteban (Valladolid)
K1 Montes de utilidad pública
K1 Pinares
K1 Piñas
K1 Piñones
K1 Pino piñonero
K1 Tierra de Pinares (comarca)
K1 Pine nut industry
K1 Pine forest
K1 Pinecone
K1 Pine nut
K1 Stone Pine Tree
K1 2505 Geografía
AB El pino piñonero ha sido y es un recurso muy importante en todo el ámbito mediterráneo, siendo España el país, en el que estas masas forestales tienen mayor presencia. El ser humano ha fomentado su cultivo dado que son numerosos los recursos que se obtienen del pino piñonero, desde la madera al piñón.El piñón ha sido usado durante siglos por sus beneficiosas cualidades organolépticas llegando a ser un producto en el mercado de gran valor, que ha generado un sector industrial muy importante en algunas regiones de España, como en Castilla y León siendo un recurso alimenticio, energético, identitario y patrimonial. Pedrajas de San Esteban es el municipio que concentra el mayor número de empresas dedicadas a la elaboración y comercialización de piñón mediterráneo, por ello es conocido como la villa del piñón. Estas empresas se han convertido en auténticos núcleos de importación y exportación de piñón a todo el mundo, donde España es el primer productor mundial, de ahí la importancia del sector para el desarrollo rural en la Comarca de Tierra de Pinares, donde ha llegado a originar una importante actividad laboral generando numerosos puestos de trabajo. Hoy en día el sector se encuentra en crisis debido a diversos factores y es necesario un plan de gestión para la producción de piñón homogéneo para toda España y salvaguardar un sector industrial gravemente amenazado.
YR 2021
FD 2021
LK https://uvadoc.uva.es/handle/10324/51371
UL https://uvadoc.uva.es/handle/10324/51371
LA spa
NO Departamento de  Geografía
DS UVaDOC
RD 24-may-2024