RT info:eu-repo/semantics/masterThesis
T1 Recuperación de proteínas de biomasa algal usando Disolventes Eutécticos Profundos (DESs)
A1 Valleandrés Goyenechea, Begoña
A2 Universidad de Valladolid. Facultad de Ciencias
K1 Proteínas
K1 Microalgas
K1 Biomasa
AB El incremento de la demanda de alimentos y piensos, junto con la necesidad de reducir lasemisiones de gases de efecto invernadero provenientes del ganado, ha impulsado la búsqueda defuentes de proteínas más sostenibles. Las microalgas son ricas en proteínas de alto rendimientoy crecen rápidamente en aguas residuales, convirtiendo nutrientes y carbono (incluyendo CO2)en biomasa, produciendo O2 en el proceso. Además, las microalgas son capaces de retenercontaminantes de las aguas residuales, abordando así otro problema: la escasez de agua. Sinembargo, obtener proteínas de las microalgas es un proceso complejo, ya que necesitan serseparadas del resto de biocomponentes presentes en la matriz, requiriendo el uso de técnicasde extracción eficientes, selectivas y sostenibles. Los disolventes eutécticos profundos (DESs)son una alternativa prometedora en comparación a las técnicas tradicionales, que normalmentenecesitan disolventes orgánicos o condiciones fuertes, dos cosas perjudiciales para la estabilidadde las proteínas y la salud del planeta.En este trabajo se ha realizado un ensayo de extracción líquido-sólido con la microalga verdeScenedesmus almeriensis. Primero, se prepararon los DESs y para su caracterización se utilizóespectroscopía IR-TF. Tras ello, se llevó a cabo un screening inicial para estudiar la influenciade los factores principales en el proceso de recuperación de proteínas, dando como resultadoque la combinación del pretratamiento de ultrasonidos y mortero incrementaba el rendimientode la recuperación. Con la información obtenida en el screening se optimizó el procedimiento depreparación de muestra y se implementó un diseño de experimentos ortogonal L18 para estudiarsiete factores diferentes: biomasa, pretratamiento, DES, tiempo, temperatura, ratio biomasadisolventey concentración de DES. El tipo de biomasa se estudió a dos niveles, mientras quelos otros seis factores se estudiaron a tres niveles. Se ensayó con tres DESs diferentes, todospreparados con cloruro de colina como dador de enlace de hidrógeno, en un ratio molar 1:2,para comprobar si el aceptor de enlace de hidrógeno tiene influencia en el rendimiento del DES.La variables respuesta medidas fueron la recuperación de proteínas y carbohidratos, así comosu ratio. Además, se construyeron varios modelos matemáticos para predecir el valor óptimode las variables respuesta. Los resultados obtenidos demuestran una recuperación de proteínasdel 20 %, aunque también se extrajeron una cantidad considerable de carbohidratos. Por lotanto, parece que los DESs tienen un gran potencial de extracción de proteínas en microalgas,aunque el proceso necesita ser optimizado con el fin de mejorar el ratio proteínas-carbohidratos extraído.
YR 2022
FD 2022
LK https://uvadoc.uva.es/handle/10324/57878
UL https://uvadoc.uva.es/handle/10324/57878
LA spa
NO Departamento de Química Analítica
DS UVaDOC
RD 18-may-2024