RT info:eu-repo/semantics/article
T1 Alimentos derivados de semillas de cáñamo (Cannabis sativa L.) en el mercado español
A1 Alonso Esteban, José Ignacio
A1 de Cortés Sánchez Mata, María
A1 Torija Isasa, Esperanza
A2 Ediciones Universidad de Valladolid
K1 Agricultura -- Aspecto económico
K1 Industria pesquera -- Aspecto económico
AB El consumo de semillas de cáñamo (Cannabis sativa L.) y sus derivados ha aumentado últimamente en España. El objetivo de este trabajo es conocer la oferta de estos alimentos en el mercado español. Para ello, se ha realizado un análisis de la oferta en establecimientos físicos y en comercio electrónico. Los alimentos estudiados fueron semillas, sin pelar y peladas, aceite, bebida, proteína, harina y otros. Se encontró un total de 125 productos, de 65 marcas diferentes. Los más comunes fueron semillas peladas, proteína y aceite. Su principal canal de comercialización fue el comercio electrónico y el origen suele ser nacional.
SN 2605-0323
YR 2022
FD 2022
LK https://uvadoc.uva.es/handle/10324/58363
UL https://uvadoc.uva.es/handle/10324/58363
LA spa
NO Revista Española de Estudios Agrosociales y Pesqueros; Núm. 258 (2022) pags. 135-155
DS UVaDOC
RD 15-may-2024