TY  - THES 
A3  - Vila Crespo, Josefina María
A3  - Ruipérez Prádanos, Violeta
AU  - Labajo Cabornero, Naomy
PY  - 2020
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/43249
AB  - El anhídrido sulfuroso en la elaboración de vinos se aplica como conservante químico, ya que se comporta como un potente antiséptico, además de proteger a los vinos de posibles oxidaciones. En dosis adecuadas, el anhídrido sulfuroso es una sustancia...
LA  - spa
KW  - Nutrición nitrogenada
TI  - Estudio fisicoquímico y microbiológico de la evolución en botella de vinos sin adición de anhídrido sulfuroso. Importancia de las condiciones de conservación y empleo de nutrientes.
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -