TY  - THES 
A3  - Rodríguez Nogales, José Manuel
A3  - Gómez Pallarés, Manuel
AU  - Martín Sáez, Inés
PY  - 2021
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/51789
AB  - Cada año, se estima que un tercio de toda la comida producida acaba pudriéndose en los cubos de basura de los consumidores y minoristas, o estropeándose debido a un transporte y unas prácticas de recolección deficientes. Este problema mundial tiene...
LA  - spa
KW  - Jarabe de glucosa
KW  - Sacarificación
TI  - Estudio de la optimización del proceso de licuefacción y sacarificación simultáneo para obtener un jarabe de glucosa a partir de harina de pan
M3  - info:eu-repo/semantics/masterThesis
ER  -