TY  - THES 
A3  - Álamo Sanza, María del
A3  - Nevares Domínguez, Ignacio Gerardo
AU  - Martín Sanz, Roberto
PY  - 2016
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/57187
AB  - El siguiente trabajo tiene como objetivo dar los primeros pasos hacia un mayor conocimiento de la cuantía y cinética de cesión de oxígeno por parte de las duelas.
Para cumplir este objetivo se han realizado ensayos midiendo el oxígeno disuelto...
LA  - spa
KW  - Microoxigenación
KW  - Fermentación
TI  - Estudio de la cesión de oxígeno de los alternativos durante el envejecimiento de vinos
M3  - info:eu-repo/semantics/masterThesis
ER  -