TY  - THES 
A3  - Álamo Sanza, María del
A3  - Nevares Domínguez, Ignacio Gerardo
AU  - Fernández Díaz, Ainara
PY  - 2016
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/57371
AB  - El oxígeno es un factor determinante en la crianza de los vinos, ya que son necesarias pequeñas cantidades de oxígeno para que se produzcan las reacciones y procesos habituales del proceso de crianza. En los últimos años el uso de productos...
LA  - spa
KW  - Vino
KW  - Alternativos
KW  - Crianza
KW  - Madera
KW  - Oxígeno
TI  - Papel del oxígeno de los alternativos durante el envejecimiento del vino
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -