TY  - THES 
A3  - Debán Miguel, Luis
A3  - Campos Labadíe, María isabel
AU  - Ibáñez García, Paola
PY  - 2020
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/43334
AB  - La amigdalina es un glucósido cianogénico, una toxina vegetal almacenada en las células
vegetales. Cuando se rompen los tejidos, los glucósidos entran en contacto con unas enzimas,
liberando HCN. Es importante detectar su presencia ya que afectan al...
AB  - Amygdalin is a cyanogenic glycoside, a plant toxin stored in plant cells. When tissues are
disrupted, the cyanogenic glycosides come into contact with endogenous enzymes resulting in
the release of hydrogen cyanide. It is important to detect its...
LA  - spa
KW  - Amigdalina
KW  - HPLC
KW  - UV-VIS
TI  - Estudio para la determinación de amigdalina en alimentos como compuesto que influye en el sabor de los mismos
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -