TY - THES A3 - Prieto Alaiz, María Mercedes AU - da Costa Moñux, Eva PY - 2021 UR - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/51324 AB - El mercado de las dietas especiales abarca diferentes ámbitos de los sectores del ocio y la alimentación y, pese a ofrecer múltiples oportunidades de negocio, está poco estudiado. Precisamente, este trabajo es una primera aproximación al análisis... AB - The market for special diets reaches different areas of the leisure and food sectors but, despite offering multiple business opportunities, barely any studies have been elaborated on this topic. In effect, this dissertation is a first approach to the... LA - spa KW - Enfermedad celiaca KW - Gluten - Consumidores KW - Enfermedad celiaca KW - Dieta sin gluten KW - Análisis clúster TI - Análisis de los problemas derivados de la enfermedad celiaca M3 - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis ER -