TY  - THES 
A3  - Fernández Fernández, Encarnación
A3  - Rodríguez Nogales, José Manuel
AU  - Navarro Hernández, Isabel
PY  - 2022
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/55964
AB  - La elaboración del vino base es fundamental para obtener vinos espumosos tintos de calidad. Para ello hay que partir de una vendimia que se realice de manera anticipada. El problema radica en que si se vendimia antes de su maduración óptima la uva...
AB  - The preparation of the base wine is essential to obtaining high-quality red sparkling wines. To do so, it is necessary to start from a harvest that is made in advance. The problem is that if it is harvested before its optimal ripening, the grapes will...
LA  - spa
KW  - Ultrasonidos
KW  - Crianza sobre lías
TI  - Efecto de la crianza sobre lías tratadas con ultrasonidos en la calidad de vinos tintos
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -