Proyecto de fábrica artesanal de yogur de leche de oveja en el polígono industrial “San Antolín” (Palencia)

Título

dc.contributor.advisor	Relea Gangas, Enrique	es
dc.contributor.advisor	Rodríguez Nogales, José Manuel	es
dc.contributor.author	Sahagún Carabaza, Marta
dc.contributor.editor	Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias	es
dc.date.accessioned	2016-02-01T12:31:35Z
dc.date.available	2016-02-01T12:31:35Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.uri	http://uvadoc.uva.es/handle/10324/15678
dc.description.abstract	El presente proyecto consiste en la implantación de una fábrica artesanal de yogur de leche de oveja en el polígono industrial "San Antolín" , situado en la provincia de Palencia. Se procesan 60000 litros de leche de oveja al año para hacer yogures de150 g. La industria está diseñada con las instalaciones y la maquinaria necesaria para permitirla elaboración de tres tipos de yogur batido: natural, azucarado y con confitura de fruta.	es
dc.format.mimetype	application/pdf	es
dc.language.iso	spa	es
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Yogur-Industria y comercio-Proyectos fin de carrera	es
dc.title	Proyecto de fábrica artesanal de yogur de leche de oveja en el polígono industrial “San Antolín” (Palencia)	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es
dc.description.degree	Grado en Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias	es
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International