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Please use this identifier to cite or link to this item: http://uvadoc.uva.es/handle/10324/5816
Title: Proyecto de Planta de Extracción y envasado de miel D.O. Miel de La Alcarria en Brihuega (Guadalajara)
Authors: Ruiz Vilar, Laura
Editors: Universidad de Valladolid. Escuela Universitaria de Ingenierías Agrarias
Tutor: Fombellida Villafruela, Ángel
Issue Date: 2014
Degree : Grado en Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias
Abstract: El objeto del proyecto es la instalación de una planta de extracción y envasado de miel de una explotación de 1.000 colmenas en la localidad de Brihuega comarca de La Alcarria, para la obtención de miel, polen, cera y jalea real. De las 1.000 colmenas a explotar se dedicará una parte a la obtención de miel dentro de la Denominación de Origen de Miel de la Alcarria y las demás se dedicarán a la obtención de miel, y otros subproductos como pueden ser cera, polen y jalea real. Se pretende envasar cuatro tipos de miel: espliego, romero, tomillo y mil flores. La Denominación de Origen solo permite obtener mieles de tres tipos y que son: Espliego, Romero y Mil flores. A parte de estas floraciones se pretende llevar las abejas a la floración del tomillo. La producción anual de miel que se pretende obtener de la explotación y la cual está previsto envasar son 25.000 kg. de miel (con las cuatro cosechas). La producción de cera serán 1.000 kg y otros 1.000 kg de polen.
Keywords: Miel-Industria y comercio-España-Guadalajara
Language: spa
URI: http://uvadoc.uva.es/handle/10324/5816
Rights: info:eu-repo/semantics/openAccess
Appears in Collections:Trabajos Fin de Grado UVa

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