Influencia del sistema de explotación del ganado ovino sobre la calidad de la leche

Título

dc.contributor.advisor	Revilla Martín, Isabel	es
dc.contributor.author	Sanjuan Iglesias, David
dc.contributor.editor	Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias	es
dc.date.accessioned	2014-10-20T14:53:04Z
dc.date.available	2014-10-20T14:53:04Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier.uri	http://uvadoc.uva.es/handle/10324/6624
dc.description.abstract	Estudio para determinar la influencia del sistema de explotación de ganado ovino (intensivo, semi-intensivo, semi-extensivo y orgánico) sobre la calidad de la leche mediante el análisis de la composición de ácidos grasos, vitaminas y actividad antioxidante de la leche de oveja procedente de 20 explotaciones ganaderas de Castilla y León a lo largo de 12 meses.	es
dc.description.sponsorship	Ingeniería Agrícola y Foresta	es
dc.format.mimetype	application/pdf	es
dc.language.iso	spa	es
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Leche de oveja-Industria y comercio-Calidad-Control	es
dc.title	Influencia del sistema de explotación del ganado ovino sobre la calidad de la leche	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/masterThesis	es
dc.description.degree	Máster en Calidad, Desarrollo e Innovación de Alimentos	es
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International