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Integrated enzymatic–yeast biostrategy to obtain reduced-alcohol wine

Del Bosque, David; Vila Crespo, Josefina María ; Ruipérez Prádanos, Violeta ; Fernández Fernández, Encarnación ; Rodríguez Nogales, José Manuel (2026)
Role of Bioelectrical Impedance Analysis in Detecting Nutritional Disorders in Institutionalized Psychogeriatric Patients

de Mateo Silleras, Beatriz; Barrera Ortega, Sara; Carreño Enciso, Laura ; Gallego Herreros, Gema; de la Cruz Marcos, Sandra; Redondo del Río, Paz (2025)
New Tools for Health: COMUNI Questionnaire to Measure Dietary Quality of University Menus

de Mateo Silleras, Beatriz; Carreño Enciso, Laura ; de la Cruz Marcos, Sandra; Quinto Fernández, Emiliano; Redondo del Río, Paz (2025)
Género, música, identidad. La pandereta en Cantabria.

Tuzi, Grazia; Peruarena Arregui (traductor), Juan (2026)
Integrated biorefinery scheme for apple pomace: Synergistic extraction and fermentation for dual recovery of pectin and 2,3-butanediol

Lozano Martín, Alberto; González Galán, Alba Mei; López Linares, Juan Carlos ; Coca Sanz, Mónica ; García Cubero, María Teresa ; Lucas Yagüe, Susana (2026)