Navegação por autor "Villalobos Delgado, Luz H."

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Food safety through natural antimicrobials

Quinto Fernández, Emiliano José ; Caro Canales, Irma ; Villalobos Delgado, Luz H.; Mateo, Javier; Mateo Silleras, Beatriz de ; Redondo del Río, María Paz (2019)
Oxidative effects of raw chickpea in reformulated pork patties: level of chickpea, temperature, and use of selected natural antioxidants

Kasaiyan, Seyedalireza; Ferreira, Iasmin; Villalobos Delgado, Luz H.; Rigueiro, Samuel; Caro Canales, Irma ; Bermúdez, Roberto; Mateo, Javier (2023)

Universidad de Valladolid

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