Proyecto de fábrica de quesos artesanales en Poza de la Vega (Palencia)

Título

dc.contributor.advisor	Martínez Rodríguez, Andrés	es
dc.contributor.advisor	Hernández Pérez, Marta	es
dc.contributor.author	Pajares Pescador, Javier
dc.contributor.editor	Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias	es
dc.date.accessioned	2016-02-01T12:59:51Z
dc.date.available	2016-02-01T12:59:51Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.uri	http://uvadoc.uva.es/handle/10324/15681
dc.description.abstract	Proyecto de fábrica de queso artesanal de oveja para 72000 litros de leche de oveja, propiedad del promotor y que quiere dejar de venderla a terceras empresas transformadoras, ya que desde hace unos años, el rendimiento de su explotación a llegado a estar cercano a las pérdidas. Con la construcción de esta fábrica se plantea cerrar el ciclo productivo, ofreciendo un producto de alto valor añadido y con una mejora del rendimiento económico sustancial.	es
dc.format.mimetype	application/pdf	es
dc.language.iso	spa	es
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Queso-Industria y comercio-España-Palencia	es
dc.title	Proyecto de fábrica de quesos artesanales en Poza de la Vega (Palencia)	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es
dc.description.degree	Grado en Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias	es
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International