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    Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:http://uvadoc.uva.es/handle/10324/16230

    Título
    Proyecto de una industria cervecera en el municipio de Baltanás (Palencia)
    Autor
    Herrero Fernández, Tania
    Director o Tutor
    Martínez Rodríguez, AndrésAutoridad UVA
    Editor
    Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías AgrariasAutoridad UVA
    Año del Documento
    2015
    Titulación
    Grado en Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias
    Abstract
    Proyecto fin de grado que consiste en la construcción y puesta en marcha de una industria cervecera en el municipio de Baltanás en la provincia de Palencia. Dicha industria no será a nivel artesanal sino que tendrá una dimensión y producción mayores. El tipo de cerveza a producir es una ale tostada de fermentación alta, alejándose de la comúnmente elaborada en España ya que no hay ninguna industria que fabrica cerveza ale. La finalidad es obtener una cerveza de estilo belga, más barata al no tener que ser exportada pero con una calidad igual.
    Materias (normalizadas)
    Cerveza - Industria y comercio - España - Palencia
    Idioma
    spa
    URI
    http://uvadoc.uva.es/handle/10324/16230
    Derechos
    openAccess
    Aparece en las colecciones
    • Trabajos Fin de Grado UVa [31128]
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    Nombre:
    TTFG-L1251.pdf
    Tamaño:
    10.76Mb
    Formato:
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