Marketing en las entidades de la Economía Social. Estrategias de marketing mix en Huertos de Soria

Abstract

En el afán de conocer más en profundidad lo que entendemos por alimentos ecológicos y con el fin conocer las estrategias de marketing mix para este tipo de productos, me propuse realizar este interesante trabajo. A partir de este objetivo principal, se identifican varios objetivos específicos que pretenden dar respuesta a las siguientes preguntas: ¿marketing social y/o marketing ecológico? ¿Está el consumidor dispuesto a pagar un precio superior por los alimentos ecológicos? ¿Existe suficiente concienciación y conocimiento sobre este tipo de productos? ¿Qué estrategia de comunicación debemos seguir para conseguir una mayor aceptación de los productos verdes? ¿Cuál es nuestro público objetivo? Para dar respuesta a estas cuestiones se empleó el método o estudio de un caso. La empresa objeto de análisis es Huertos de Soria, entidad inmersa en el ámbito de la economía social y dentro de la que identificamos dos objetivos sociales a saber: la inclusión laboral de colectivos en riesgo de exclusión y la protección del medio ambiente. El trabajo está estructurado en cuatro capítulos, divididos en dos partes diferenciadas, la primera constituye el marco teórico y engloba los dos primeros capítulos y, la segunda se ocupa del caso práctico que se aborda a través de dos capítulos, uno dedicado a estudiar la empresa seleccionada y otro a plantear las principales conclusiones obtenidas de esta investigación.