Formulation and synthesis of materials with β-glucans

Abstract

El objetivo de esta tesis es estudiar la posibilidad de usar diferentes β-glucanos en distintas aplicaciones y evaluar la influencia del tipo de β-glucano en las propiedades de los productos finales. Se trataron mediante procesos a alta presión para comparar con los productos obtenidos mediante procesos tradicionales. En esta tesis, los β-glucanos se han usado como materiales encapsulantes de compuestos activos para su uso como fungicidas en agricultura. Como los β-glucanos son uno de los componentes de la pared celular de muchos hongos, se plantea la hipótesis de que su inclusión en la formulación podría mejorar la penetración del compuesto activo a través de la pared celular del hongo, incrementando de esta forma su acción fungicida. Además, se emplearon los β-glucanos como matriz polimérica en aplicaciones biomédicas, por una parte como vehículo para la liberación de compuestos activos, y por otra como estructuras de soporte para regeneración de tejidos.