Importancia de la valoración y del estado nutricional en la prevención y el desarrollo de úlceras por presión. Revisión narrativa

Abstract

Las úlceras por presión (UPP) son definidas como “una lesión de la piel y/o tejido subyacente que se localiza generalmente sobre una prominencia ósea, como resultado de la presión, o presión en combinación con la cizalla”. Debido al gran impacto socio-sanitario y económico que tienen, y a su elevada incidencia, estas úlceras siguen suponiendo un gran problema de salud en la sociedad actual. Entre los factores de riesgo que contribuyen a la aparición de UPP se encuentra la malnutrición, por lo que este trabajo se desarrolla en torno al estado nutricional de los pacientes; en especial se centra en la importancia de la valoración y la prevención nutricional en el desarrollo de las UPP, siendo el principal objetivo del trabajo el conocimiento desde enfermería de la importancia de la valoración nutricional y de sus beneficios en la prevención y el tratamiento de las UPP. La valoración del estado nutricional se realizará previamente al cribado nutricional o screening, en el que se detectan los pacientes con estado de malnutrición o en riesgo. Dicha valoración la puede realizar enfermería mediante una entrevista en la que se recogen los datos más significativos e influyentes en la dieta, una exploración física a través de medidas antropométricas y valores analíticos de determinadas proteínas plasmáticas. A pesar de que existen pocos estudios que evidencien que se pueden prevenir o tratar las UPP mediante el abordaje nutricional, se han comprobado la importancia y los efectos beneficiosos que tiene un buen estado nutricional en la aparición y, especialmente, en la cicatrización de las heridas. Por lo que, gracias a algo tan accesible como es la nutrición, podemos desde enfermería intentar disminuir la incidencia y evitar el impacto que producen las UPP en el sistema sanitario