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| dc.contributor.advisor | Blanco Caballero, Moisés | es |
| dc.contributor.author | Bernabé Arévalo, Miguel | |
| dc.contributor.editor | Universidad de Valladolid. Escuela de Ingenierías Industriales | es |
| dc.date.accessioned | 2013-06-11T08:13:47Z | |
| dc.date.available | 2013-06-11T08:13:47Z | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.identifier.uri | http://uvadoc.uva.es/handle/10324/2976 | |
| dc.description.abstract | El presente proyecto nace de la propia iniciativa del proyectista con la voluntad de diseñar una nave industrial, destinada al despiece de canales de cerdo blanco y posterior elaboración de productos elaborados procedentes de la carne de porcino. Se ha optado por el diseño de una nave industrial de producto porcino debido a la gran cantidad de cabezas de ganado porcino que existe en nuestro país, además del propio interés del proyectista ya que ha trabajado en este sector. | es |
| dc.description.sponsorship | Departamento de Ciencia de los Materiales e Ingeniería Metalúrgica, Expresión Gráfica en la Ingeniería, Ingeniería Cartográfica, Geodesia y Fotogrametría, Ingeniería Mecánica e Ingeniería de los Procesos de Fabricación | es |
| dc.format.mimetype | application/pdf | es |
| dc.language.iso | spa | es |
| dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ | |
| dc.subject | Industria cárnica | es |
| dc.title | Planta de elaboración de embutidos y salazones cárnicos curados | es |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es |
| dc.description.degree | Ingeniero Técnico Industrial, Especialidad en Mecánica | es |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported |
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