Evaluación y observación de la prevalencia de disfagia en adultos mayores mediante el cuestionario EAT-10

Abstract

La disfagia es un trastorno de la deglución muy común en personas mayores debido a que con el aumento de la edad se van deteriorando las estructuras que intervienen en la deglución, además de aumentar el riesgo de padecer enfermedades neurológicas. El presente trabajo tiene como objetivo obtener, utilizando procedimientos estadísticos descriptivos, medidas del riesgo de padecer un trastorno de la deglución en adultos de 70 años o más y detectar las distintas características que inciden en la posible aparición de disfagia en esta población. Además, el diseño muestral utilizado permite comparar la respuesta entre personas mayores residentes en residencias y los que residen en viviendas. La base de datos, analizada estadísticamente, se ha construido a partir de la respuesta al cuestionario EAT-10 (Eating Assessment Tool-10). Una muestra de 41 individuos de 70 o más años, de los cuales 22 residen en la Residencia Cardenal Marcelo de la Diputación de Valladolid y los otros 19 residen en vivienda privada.