Proyecto de plantación de un cultivo de madroño en Santibáñez de la Sierra (Salamanca)

Abstract

El madroño (Arbutus unedo L.) es un arbusto difundido por toda la región mediterránea, con una amplia distribución por toda la Sierra de Francia, donde de forma tradicional se ha consumido su fruto y se ha llegado a destilar para elaborar aguardiente. En Santibáñez de la Sierra se localiza en las zonas más bajas y expuestas a la insolación junto con brezales, encinas y alcornoques, a veces entremezclados con las masas de rebollo en forma de monte bajo. El presente proyecto tiene por objeto el establecimiento de una plantación de madroño de 2,37 ha, aprovechando los beneficios que supone cultivar una especie silvestre existente de forma natural en el municipio, tolerante al estrés hídrico y con gran potencial en la prevención de incendios, tanto por su resiliencia como por su rápida capacidad de regeneración. El promotor pretende conocer las actuaciones necesarias para la planificación, diseño y puesta en marcha de una producción regular, rentable y de calidad de fruto, en un cultivo novedoso y pionero, pero con gran potencial para la venta en fresco y la producción de derivados como aguardiente y miel, que pueda contribuir a sumar en la diversificación de los actuales cultivos principales de la zona: viñedo y cereza. En el proyecto, tras un estudio previo de los condicionantes internos (clima, suelo, agua) y de los externos (mercado, socioeconomía), se marcan las pautas necesarias para implementar el proceso productivo, describiendo y presupuestando cada uno de los pasos, las necesidades y sus plazos para una final evaluación económica que demuestre la rentabilidad económica de la plantación.