Plan de Proyecto para la Implementación de la Transformación de las 5S en una Fábrica de Snacks

Abstract

El presente Trabajo de Fin de Grado consiste en la elaboración de un Plan de Proyecto para la Implementación de las 5S en una Fábrica de Snacks de una empresa dedicada a la fabricación de patatas fritas y snacks. Surge ante los numerosos despilfarros existentes en la fábrica (desorden, stocks excesivos, transportes internos innecesarios, etc.) y la necesidad de corregirlos. Para llevar a cabo este proyecto, se exponen diferentes metodologías de gestión de proyectos, justificando más adelante la elección del PMBOK como guía, detallando las herramientas y técnicas seleccionadas para su desarrollo. El alcance del TFG, adaptado a la metodología del PMBOK, consistirá en el desarrollo en profundidad de las fases de inicio y planificación del proyecto, sirviendo como referencia para una posterior implementación.

This Final Degree Project consists of the elaboration of a Project Plan for the Implementation of the 5S in a Snack Factory of a company dedicated to the manufacture of crisps and snacks. It arises from the numerous existing wastes in the factory (disorder, excessive stocks, unnecessary internal transport, etc.) and the need to correct them. In order to carry out this project, different project management methodologies are presented, later justifying the choice of the PMBOK as a guide, detailing the tools and techniques selected for its development. The scope of the TFG, adapted to the PMBOK methodology, will consist of the in-depth development of the project initiation and planning phases, serving as a reference for subsequent implementation.