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| dc.contributor.advisor | Relea Gangas, Enrique | es |
| dc.contributor.advisor | Blanco Fuentes, Carlos Antonio | es |
| dc.contributor.author | Bahillo de la Fuente, Javier | |
| dc.contributor.editor | Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias | es |
| dc.date.accessioned | 2022-01-31T12:26:20Z | |
| dc.date.available | 2022-01-31T12:26:20Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.identifier.uri | https://uvadoc.uva.es/handle/10324/51782 | |
| dc.description.abstract | El presente TFG contiene la documentación necesaria para realizar el proyecto de una microcervecería en el municipio de Carrión de los Condes (Palencia). En la industria se elaborarán 2 tipos de cerveza artesana de alta fermentación. El objetivo es desarrollar un producto diferenciado y de gran calidad, para satisfacer el aumento de la demanda de cervezas artesanas; así como fomentar la actividad económica de la zona, promocionando los productos locales. Dentro de este TFG se puede encontrar el proceso productivo, planos, mediciones, presupuestos y todo lo necesario para llevar a cabo el proyecto. | es |
| dc.format.mimetype | application/pdf | es |
| dc.language.iso | spa | es |
| dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
| dc.subject.classification | Cerveza | es |
| dc.title | Proyecto de una microcervecería artesanal en el T. M. de Carrión de los Condes (Palencia) | es |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es |
| dc.description.degree | Grado en Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias | es |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional | * |
| dc.subject.unesco | 3309.05 Elaboración de Cerveza | es |
Ficheros en el ítem
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- Trabajos Fin de Grado UVa [31137]
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