Las fluctuaciones en el precio de la electricidad, procedentes de la aplicación de programas de respuesta de la demanda, son una oportunidad para que las industrias que cuenten con sistemas de cogeneración puedan reducir sus costes de producción mientras hacen que la red eléctrica sea más estable y segura en su conjunto. Dada la cantidad de factores involucrados y la dificultad que esto supone a la hora de tomar decisiones, en esta tesis se presenta una metodología basada en optimización dinámica que permite la gestión óptima de ambos sistemas y se aplica en simulación al caso de estudio de una industria azucarera. Como principales resultados, se ha obtenido que utilizando la metodología propuesta los costes variables de producción se pueden reducir hasta un 2.55% si se utiliza una tarifa por tramos típica, y en torno a un 5.41% si se utilizan los precios dados por el mercado eléctrico directamente.
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