Fotografía publicitaria gastronómica: “El Celler de Can Roca”

Abstract

En este trabajo se presenta un viaje a lo largo de la historia de la comida en la fotografía, cómo ha evolucionado y cómo hoy en día podemos considerarla una disciplina única con nuevos elementos, profesiones asociadas, necesidades y beneficios que aporta al sector gastronómico. Conocer las diferentes herramientas y técnicas necesarias para realizar este minucioso trabajo y lograr unos resultados estéticamente elevados y generar un mensaje publicitario o de comunicación adaptado. Haciendo especial foco en la alta gastronomía. Todo ello se refleja a través de la investigación de un caso concreto representativo del panorama gastronómico nacional e internacional y la alta cocina como es el restaurante El Celler de Can Roca -tres estrellas Michelin-.