La creación de hábitos saludables en la etapa de Educación Infantil genera grandes beneficios en el desarrollo y crecimiento personal de cada individuo. Por eso, para evitar su oposición, se recomienda empezar cuanto antes con su práctica y aprendizaje. El objetivo de este Trabajo Fin de Grado ha sido concienciar al alumnado del segundo ciclo de Educación Infantil sobre la importancia de los hábitos saludables, a través de un proyecto focalizado en la alimentación y actividad física.
Para lograr este objetivo, se ha planteado el análisis de la valoración de los aprendizajes de los alumnos luego del desarrollo de las distintas actividades didácticas incluidas en situaciones de aprendizaje propuestas en el proyecto. A partir de una observación directa y sistemática del alumnado se obtuvieron unos resultados, entre los cuales los más relevantes fueron los relacionados con la comprensión de los hábitos saludables, como la alimentación y la actividad física, y los relacionados con la valoración del medio natural. En general, la gran mayoría tuvieron altos niveles de desempeño en todas las actividades mostrando un peor desempeño en las actividades colaborativas y de expresión oral. En base a estos resultados pudimos concluir diversos aspectos positivos de la enseñanza de hábitos saludables. Entre las conclusiones destacan la influencia positiva de la enseñanza de la pirámide de los alimentos para la compresión de una dieta equilibrada, el fomento de la práctica de actividad física para su incorporación de su vida personal, y finalmente, la importancia de poder incorporar al aula las experiencias en el huerto escolar. Además, con este trabajo se pudo analizar las actividades y sus posibles propuestas de mejora, destacando el alcance de la enseñanza de los hábitos saludables desde edades tempranas.
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