| dc.contributor.advisor | Martínez Rodríguez, Andrés | es |
| dc.contributor.author | Relea Antolín, Mario | |
| dc.contributor.editor | Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias | es |
| dc.date.accessioned | 2024-10-10T09:48:47Z | |
| dc.date.available | 2024-10-10T09:48:47Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.identifier.uri | https://uvadoc.uva.es/handle/10324/70692 | |
| dc.description.abstract | El trabajo consiste en un proyecto sobre una industria para el embotado de setas en el término municipal de Carrión de los Condes (Palencia). La
actividad se realizará íntegramente en una nave agro-industrial con divisiones interiores. Las setas, junto al líquido de gobierno, se conservarán en tarros
de cristal con tapa metálica. La especie que principalmente se transformará será Pleurotus ostreatus de cultivo, pero también se trabajará con algunas
especies de setas silvestres. También se incluye un plan de marketing basado en redes sociales. | es |
| dc.description.sponsorship | Departamento de Ingeniería Agrícola y Forestal | es |
| dc.format.mimetype | application/pdf | es |
| dc.language.iso | spa | es |
| dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
| dc.subject.classification | Setas | es |
| dc.subject.classification | Embotado | es |
| dc.subject.classification | Industria | es |
| dc.title | Proyecto de industria embotadora de setas en Carrión de los Condes (Palencia) | es |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | es |
| dc.description.degree | Máster en Ingeniería Agronómica | es |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional | * |
| dc.subject.unesco | 2414.06 Hongos | es |
| dc.subject.unesco | 5311.05 Marketing (Comercialización) | es |
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