Propuesta de intervención nutricional para la prevención y tratamiento de la malnutrición en pacientes institucionalizados con demencia

Abstract

La demencia es una enfermedad neurodegenerativa prevalente entre la población geriátrica institucionalizada, frecuentemente asociada a desnutrición debido a múltiples factores fisiológicos, cognitivos y sociales. Este trabajo propone un plan de intervención nutricional personalizado con el objetivo de mejorar el estado nutricional, funcional y la calidad de vida de personas mayores con demencia en centros residenciales. Se plantea un estudio en dos fases: una evaluación diagnóstica inicial, que incluye cribado nutricional, valoración antropométrica y de la composición corporal, valoración funcional y análisis de la ingesta y conducta alimentaria; y una segunda fase de intervención, basada en un patrón de dieta equilibrada y saludable para población geriátrica, que incluye la suplementación nutricional oral y adaptación de texturas/consistencia, si fuera necesario, y formación al personal cuidador. Se realizará un seguimiento a lo largo de 24 semanas, determinando los indicadores antropométricos, de composición corporal, funcionales y de ingesta según el protocolo diseñado. Se espera que esta propuesta mejore el estado nutricional y la capacidad funcional de esta población vulnerable, lo que redundará en la mejora de su salud general y calidad de vida.