La aceituna manzanilla cacereña como eje estratégico para el desarrollo integral de las comarcas de la sierra norte de Cáceres

Abstract

El objetivo de este trabajo ha sido diseñar una estrategia para el desarrollo territorial de las comarcas de Sierra de Gata, Hurdes y Trasierra Tierras de Granadilla ubicadas en el norte de la provincia de Cáceres (Extremadura), teniendo como eje el cultivo del olivar tradicional de la variedad Manzanilla Cacereña, siendo el principal recurso agrícola de la zona. Para llevarlo a cabo, se realizó un análisis de los condicionantes externos e internos del cultivo, la industria y comercialización, con un enfoque de abajo-arriba mediante entrevistas y con datos objetivos a partir de fuentes oficiales. El diagnóstico resultante concluyó que el olivar tradicional es un cultivo estratégico por su importancia económica, social y ambiental, pero que se enfrenta a una serie de retos estructurales y coyunturales que limitan su competitividad. Para abordar estas cuestiones el diseño de estrategias se centró en la puesta en valor de la aceituna Manzanilla Cacereña a partir de aspectos diferenciadores como la calidad y la sostenibilidad. Se establecieron cuatro líneas de acción abarcando diferentes ámbitos: agraria, industrial, de comunicación y de cooperación, con acciones y medidas comunes. Para el seguimiento y evaluación se desarrolló un sistema de indicadores de resultado, realización e impacto. Los resultados obtenidos de la propuesta señalan que el olivar tradicional Manzanilla Cacereña con las medidas, acciones adecuadas y la implicación de los agentes del sector tiene potencial para ser el motor de desarrollo de estos territorios, seguir su continuidad y evitar el abandono de las explotaciones