| dc.contributor.advisor | Eugenio Gozalbo, Marcia | es |
| dc.contributor.advisor | Gutiérrez Bartolomé, Laura | es |
| dc.contributor.author | López Ortiz, Lucía | |
| dc.contributor.editor | Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias | es |
| dc.date.accessioned | 2026-02-10T08:04:57Z | |
| dc.date.available | 2026-02-10T08:04:57Z | |
| dc.date.issued | 2026 | |
| dc.identifier.uri | https://uvadoc.uva.es/handle/10324/82675 | |
| dc.description.abstract | El presente documento contiene un Trabajo de Fin de Máster derivado del análisis y estudio de las necesidades
de un aula de alumnos de Formación Profesional del título de Técnico Superior en Dirección de Cocina tras haber
realizado las prácticas del Máster Universitario en Profesorado en el curso académico 2025-2026.
En el texto se incluye una programación didáctica para el módulo Procesos de Elaboración Culinaria de carácter
teórico-práctico que incluye un método de evaluación, metodología didáctica, atención a la diversidad, y una
reflexión final, adaptado para el ciclo en el IES Diego de Praves | es |
| dc.format.mimetype | application/pdf | es |
| dc.language.iso | spa | es |
| dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | * |
| dc.subject.classification | Formación profesional | es |
| dc.subject.classification | Procesos de elaboración culinaria | es |
| dc.subject.classification | Programación didáctica | es |
| dc.title | Diseño de la programación didáctica del módulo procesos de elaboración culinaria perteneciente al ciclo de grado superior técnico superior en dirección de cocina | es |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis | es |
| dc.description.degree | Máster Universitario en Profesor de Educación Secundaria Obligatoria y Bachillerato, Formación Profesional y Enseñanzas de Idiomas | es |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional | * |
| dc.subject.unesco | 6104.02 Métodos Educativos | es |
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